স্বাস্থ্য
রান্না ছাড়া হলুদ খাওয়ার কিছু প্রক্রিয়া
হলুদ মানবদেহের জন্য খুব উপকারী একটা উপাদান। এতে আছে ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, কার্বোহাইড্রেট ও অনেক উপকারী উপাদান। এটি আমাদের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে ও লিভারকে সুস্থ রাখে। রাননা ছাড়াও অন্য উপায়ে আমাদের খাবার তালিকায় রাখা যায় এই হলুদ। যেমনঃ
১.হলুদ চা বানিয়ে
কম আঁচে হলুদের টুকরা ও পানি জ্বাল করে ছেঁকে দুধ ও মধু মিশিয়ে হলুদ চা তৈরি করা যায়।
২.রাতে ঘুমানোর আগে এক গ্লাস কুসুম গরম পানিতে হলুদের গুড়া আর দুধ মিশিয়েও খাওয়া যায়।
৩.ভাতের সাথে অল্প করে হলুদ গুড়া মেশানো যায়। এতে খুব সুন্দর একটা ফ্লেভার পাওয়া যায়।
৪. সবজি ও ডালের স্যুপ বানানোর সময়েও ব্যাবহার করা যেতে পারে কাঁচা হলুদ।
৫.কাঁচা হলুদ আবার আখের গুড়ে মিশিয়ে খাওয়া যায়।
৬. সালাদে সামান্য হলুদ ব্যাবহার করলে খাবারে গুণাগুণ ও স্বাদ উভয়েই বাড়বে।
